PreparaciĂłnde los aborrajados vallunos. ÂżCĂłmo se cocina? En primer lugar pelamos el plátano maduro en porciones medianas y lo freĂmos en la sartĂ©n con aceite hasta que adquiera una tonalidad dorada. Aplanamos el plátano y le ponemos tiras de queso blanco encima. Cerramos el plátano envolviendo el queso como si fuese un rollito.
Elpan de plátano es un postre popular que requiere plátanos maduros, harina, huevos, azúcar, leche, mantequilla, bicarbonato de sodio, sal y extracto de vainilla. Los ingredientes se mezclan primero en seco, luego en húmedo. El horneado toma entre 50 minutos y una hora.
Chilepasa: El chile pasa es un tipo de chile seco con la piel oscura y arrugada. Guatemala y El Salvador: Chile pasa. Nicaragua, Costa Rica y Honduras: Chile seco. Referencias (2020). Receta para hacer platanos en Mole guatemaltecos Recuperado el 27 de Junio de 2020 de: (2017). Receta de plátano en mole guatemalteco.